Kahvila Kroon, aitoja virolaisen keittiön makuja!

Kahvila Kroon, aitoja virolaisen keittiön makuja! / Esittely

Kruunuaikana perustettu kahvila Kroon säilyttää virolaisten rakkaan oman rahan muistoja, kuten sen nimikin osoittaa. Kahvilan sisustus on Viron ensimmäisen itsenäisyysajan tapaan yksinkertaisen näyttävä ja nykyaikaisen etnotyylinen.

Kroon tarjoilee ruokia, joiden makuun virolainen on tottunut. Noudatamme sellaista linjaa, että ruoan koostumus on selvästi havaittavissa, maku on aito ja valtaosa raaka-aineista kotimaista alkuperää.

1920-luvulla juhlapöytien ja ravintoloiden koristeiksi tulleet porsaanpaisti ja hapankaali, lihahyytelö ja perunasalaatti ovat edelleen tarjolla, vaikka vähän uudistettuina.