Goodwin The Steak House

Goodwin The Steak House / Vorstellung

GOODWIN ist das einzige richtige Steak House in Tallinn, wo nach den gut verwahrten Rezepten der Familie Goodwin echte Steaks zubereitet werden.

Im GOODWIN werden die Traditionen der Erfinder der richtigen Cowboy-Steaks eifersüchtig aufbewahrt. Um ein Freund von uns zu werden, brauchen Sie GOODWIN nur ein Mal zu besuchen, denn die Goodwin-Familie ist schon seit eh und je mit allen gut ausgekommen. Der Familienname spricht für sich!

Eine gemütliche Atmosphäre, in warmen Tönen gebeiztes Eichenholz, behagliches Licht der kupferfarbenen Lampen, Jazzmusik des bekannten Komponisten Ron Goodwin und selbstverständlich auch das scharf gewürzte marmorierte Fleisch – kann man sich etwas Besseres vorstellen?

Wir sind überzeugt, dass zur Zubereitung der allerleckersten Speisen das einfachste Rezept ausreicht. Es lohnt sich nicht, bei uns nach in Schokolade gebackenen Fleischscheiben zu fragen. Stattdessen bereiten wir für Sie rotes Fleisch mit richtigem Fleischgeschmack, das so gebraten ist wie es sich gehört, und wir vergessen dabei nicht die Frage, wie durchgebraten Sie es bevorzugen.

Das einmalig marmorierte Fleisch des australischen Rindes ist nur ein Teil des reichhaltigen Nachlasses der Familie GOODWIN. Der zweite Teil besteht aus der vollkommenen Meisterhaftigkeit unseres Teams, der Loyalität und der professionellen Einstellung zur Arbeit.

GOODWIN bietet richtige klassische Steaks an, deren Bezeichnungen für sich sprechen: saftiges Rib-eye und aromatisches New York, beeindruckendes Chateaubriand und das für Figurbewusste passende Filet Mignon. So wie in uralten Zeiten, verwenden wir auch heute zur Zubereitung von Steaks nur das marmorierte Fleisch der Rinder der Rasse Aberdeen-Angus (eine andere Bezeichnung lautet Schwarzes Angus). Das beste Fleisch der Rinder dieser Rasse kommt aus Australien, wo der Geschmack des Rindfleisches durch das sonnige Klima, eine saubere Umwelt und die spezielle Futterauswahl gestaltet wird. Um das Fleisch der speziell für uns gezüchteten Aberdeen-Angus Rinder möglichst achtsam anzuliefern, kooperieren wir mit den besten Lieferanten der Welt. Um für das Fleisch ideale Beförderungs- und Haltbarkeitsbedingungen zu gewährleisten, muss es bis auf +1 °C abgekühlt werden.

Natürlich darf man auch nicht das Wichtigste vergessen: Um den unvergesslich saftigen Geschmack der richtigen Cowboy-Steaks zu erhalten, muss man die traditionelle Zubereitungsmethode anwenden – dabei brät man das Fleisch im Ofen auf Holzkohle. Um die Traditionen der Goodwin-Familie zu erhalten und den Geschmack des echten Fleisches hervorzuheben, verwenden wir zum Braten den einzigartigen Kohleofen Josper. Die aus unterschiedlichen Regionen der Welt ausgewählten Weine, die ideal zu unseren Steaks passen werden Sie sicher auch nicht gleichgültig lassen.

Sie können GOODWIN mit der Familie oder Freunden besuchen, Arbeitskollegen oder Geschäftspartner zu einem geschäftlichen Mittagessen hierher einladen oder mit einem Abendessen einen beliebigen Festtag feiern.

Vielleicht haben Sie GOODWIN bereits besucht? In diesem Fall ist es für Sie keine Überraschung mehr.
Noch nicht dazu gekommen? Dann kommen Sie doch – lassen Sie uns Freunde werden!

ES GIBT NUR EIN RICHTIGES STEAK HOUSE!